Słów kilka o teatrze w kuchni
Gotowanie może być sztuką i ceremonią, ale nie musi być trudne. Kompozycje lokalnych składników, tradycyjne lub nowoczesne przepisy, wzbogacone czasem oryginalnym dodatkiem, etniczną nutą lub szczyptą wyobraźni mają teraz wspólny mianownik.
Prawdziwą rewolucję w przygotowywaniu i gotowaniu potraw serwuje tego roku marka Kenwood, z najnowszym robotem wieloczynnościowym Cooking Chef. Znamienna nazwa oddaje wszechstronne możliwości tego urządzenia. Jak mawia Teo Vafidis gotowanie jest prawdziwym teatrem kulinarii, teatrem w którym przeplatają się: smak rodzimych produktów, profesjonalny sprzęt i serce włożone w gotowanie. Wszystko to razem sprawia, że gotowanie staje się prawdziwą grą – grą kunsztu, dobrego humoru i wysublimowanego smaku.
Kenwood Cooking Chef to wielofunkcyjny robot planetarny, wyposażony dodatkowo w płytę indukcyjną. Miesza, ubija i wyrabia, szatkuje, kroi i rozdrabnia – do wyboru mamy kilkadziesiąt różnych funkcji, każdą z regulacją trybu i prędkości pracy. Płyta indukcyjna pozwala na gotowanie z niespotykaną precyzją, w zakresie temperatur od 20°C do 140°C. Gotujący robot idealnie nadaje się do przygotowywania sosów, gęstych zup-kremów, musów i potrawek, zarówno przystawek, jak i dań głównych czy deserów.
Robot Kenwood Cooking Chef łączy w sobie profesjonalizm, jakość i wszechstronność robotów planetarnych serii Chef z dodatkową funkcją indukcyjnego gotowania w misie. Gotowanie indukcyjne jest technologią charakteryzującą się dużą oszczędnością energii, jest bezpieczne i gwarantuje pełną kontrolę procesu przygotowania potrawy. Kolejną niepowtarzalną i innowacyjną cechą robota Kenwood Cooking Chef jest możliwość kontrolowania temperatury wewnątrz misy. Misa gotująca o pojemności 6,7 litra posiada dodatkową aluminiową wkładkę oraz powłokę ze stali nierdzewnej, co zapewnia idealne rozprowadzenie ciepła.
Urządzenie wyposażone jest w zegar, aby zapewnić użytkownikowi większą kontrolę procesu przyrządzania potraw. Zegar posiada funkcję odliczania lub zliczania czasu i można go ustawiać w zakresie od 5 sekund do 3 godzin. Cooking Chef – podobnie jak inne roboty marki Kenwood – posiada funkcję mieszania planetarnego. Mieszadło obraca się w jednym kierunku, zaś ramię w przeciwnym, co zapewnia dokładne zbieranie składników z misy, a w rezultacie idealny efekt mieszania. Nowatorska funkcja umożliwiająca ustawienie odpowiedniej kombinacji prędkości, sposobu mieszania i temperatury pozwala na jednoczesne gotowanie i mieszanie, a użytkownik mając wolne ręce może zająć się czymś innym.
Robot Kenwood Cooking Chef znalazł uznanie w oczach najlepszych i tym samym króluje w najbardziej znanych restauracjach w Polsce.
Opinie Mistrzów Kuchni:
Adam Chrząstowski - Znakomity szef kuchni prowadzący w Krakowie restaurację „Ancora”, trzykrotnie wyróżnioną przez przewodnik Michelin, autora programu “Adam po pracy” emitowanego na antenie Kuchnia.TV
O urządzeniu Kenwood Cooking Chef: “robot, którego największą zaletą jest możliwość połączenia jednoczesnego gotowania z mieszaniem i ubijaniem. Pozwala kontrolować temperaturę wewnątrz dzieży, co jest niezbędne podczas przygotowywania gorących emulsji, takich jak sos holenderski i berneński, krem angielski i sabayon, bez ryzyka przegrzania żółtek, zawartych w tych sosach i musach.”
Giancarlo Russo – Prezes Federazione Italiana Cuochi ( Stowarzyszenie Włoskich Kucharzy) – oddział w Polsce, pomysłodawca i organizator Konkursu Włoskiej Sztuki Kulinarnej „Arte Culinaria Italiana, którego 10 edycja odbędzie się już we wrześniu w Warszawie.
“Miałem okazję wypróbować Cooking Chef i jestem zachwycony jego możliwościami. Zrobiłem wspaniałe risotto, a my Włosi specjalizujemy się w tym daniu. Nie ma różnicy w smaku robiąc risotto w sposób klasyczny, czy używając Cooking Chef, za to dzięki pomocy Cooking Chefa pracy jest dużo mniej.”
Kurt Scheller o urządzeniu Kenwood Cooking Chef: “szczególnie chwalę sobie Cooking Chefa, gdyż uwielbiam risotto, a dzięki temu urządzeniu nie muszę przez 20 – 25 min bez przerwy czuwać i mieszać w garnku. Wystarczy, że w określonej kolejności wrzucę wszystko do misy i pyszne danie zrobi się niemalże samo.”
Zaloguj się Logowanie